サバサンド

しめ鯖の真空パックになったやつは賞味期限も長いので、おつまみがないという時にとっても重宝する。
もちろんそのまま食べたって美味しいのだけど、それをサンドイッチにしてしまうとこれがまたいいビールのおつまみになるのだ!

サバにパン?と思うかもしれないけど良く考えてほしい、アジフライの衣だってパン粉だ。

そう思えば不思議ではない組み合わせなのだ。

食材

  • しめ鯖 1パック(半分で十分)
  • 食パン2枚
  • バター 少々
  • わさび
  • マヨネーズ

レシピ

  • 食パンを2枚トースターで焼く。
  • 両方のパンにバターを塗る。
  • 片方に軽く軽くマヨネーズを塗る。
  • もう片方にわさびを結構多めに塗る。
  • サバを挟む。

ポイントはパンがカリカリになるまで焼くこと。
サバの水分をすってほどよくなる。

あと、ワサビは結構多めに使った方が美味しいので、お徳用の安いワサビを買っておこう。
無理に高いワサビを使う必要はない。

意外な組み合わせなのだけど、これが本当に美味いのだ。

ビールもしくはハイボールとよく合う。

バター、マヨネーズは使うけど、唐揚げやトンカツなどに比べたらヘルシーなおつまみだ。