香港最終夜。一仕事終えて心置きなくビールを飲める。香港を出る前に是非食べておきたかったのが保仔飯(ボウツァイハン)だ。保仔飯(ボウツァイハン)とは香港版の釜飯みたいなもので、よくお店の外に土鍋がコンロにかかっている。前回の香港出張の時に食べ...

香港

2009年11月20日
ずっとスケジュールがみっちりだったので、ようやく夜遅くになってビールを飲みに行く時間をとることができ、ソーホーへと向かう。結構遅い時間になってしまったが、ここ香港はまさに不夜城。夜遅くまでやっているお店が多いので安心だ。今日目指すのは、ハ...

香港

2009年11月19日
前回からの続きです。というわけで、夕飯にあぶれてしまったので、適当にぶらぶらしているとこんな遅くにもかかわらず開いてるお店が多い。どのお店が美味しいのか検討がつかないのでカンに任せて適当なお店に入ってみる。店内は、観光客用というよりは、地元...

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2009年11月17日
というわけで、前回の記事から見ていただくと分かるのだけど、アメリカ出張から帰ってきてそのまま成田で飛行機を乗り換え、香港へとやってきましたよ。さすがに香港についてのは夜遅く。しかーし! こんなこともあろうかと香港の地ビールを飲めるEast ...

香港

2009年11月17日
来たばかりなのにいきなり帰りの空港です。せっかく来たのに初日以外ビールを飲む暇なし。しかもいつもよりちょっと早めの便なので、Fire woodは開いていない。こんな時でも希望は捨ててはいけない。出国審査をする前であればドラフトビールを飲むチ...

サンフランシスコ空港のフードコート

2009年11月16日
インドから帰ってきたばかりだけど、すぐさまアメリカ出張。日本の地ビールが恋しくなってくる。いつもならダウンタウンの近くにホテルをとってTied Houseに行くのだけど、さすがについこの間行ったばかりなので、別の場所に行きたい。調べたところ...

Faultline

2009年11月12日
というわけで、インドでの研修も無事に終えて、シンガポール経由で日本へと。シンガポールのチャンギ空港は乗り換えでよく使われる空港だ。もし空港によったときにシンガポールの名物料理を食べたい方は、ご安心を。空港内でも十分に美味しいシンガポールの料...

チャンギ空港

2009年11月 7日
というわけでようやく研修も終了。結局あまりビールを飲めずに空港へと向かう。ビールはあまり飲めなかったが、今回はまったくお腹をこわさなかったのは幸いか?来たときと違ってゆっくり見ることができたけど、やっぱりハイデラバードの空港はきれいだ。いく...

ハイデラバード空港

2009年11月 6日
朝9時から6時までみっちり研修、その上インドの同僚はみな矢継ぎ早に質問し、その質問と質問の間は、体感0.01秒。そんな中に割り込んで質問をしなくてはならないので、集中力が問われる。リフレッシュにと、近くのショッピングモールへと行ってみた。こ...

インドのショッピングモール

2009年11月 4日
そんなこんなでようやくハイデラバードに到着。深夜便で真夜中到着ということと、デリーでのタクシーの客引き合戦を思い出して若干不安だったけどハイデラバードの空港は相当きれいで、客引きもいない。ひょうしぬけ。ハイデラバードは、高原だからだろうか、...

ハイデラバードの宮殿

2009年11月 1日
どこかでビールを飲んでから空港に、、、と思っていたのだけど、大雨が降り出したのであわててタクシーの乗り込んで空港へ。大雨だと渋滞して飛行機に乗り遅れてしまうかもしれないからだ。仕方がないので空港で夕飯をとることになる。でもチャンギ空港は非常...

チャンギ空港のレストラン

2009年11月 1日
インドへの出発は、今日の晩。それまでの間はまだまだビールを飲みますよ。ブランチとして訪れたのは、前回シンガポールを訪れた時にも来た、brewerkz(ブリュワークス)今回は昼間なので、外で、、、と思ったのだけど蒸し暑いので結局室内に。まず最...

brewerkz

2009年11月 1日
ホーカーズでのビールは、ほんの準備運動。クラークキー近くにあるArchipelago(アーキペラゴ)が本命だ。場所は川沿いではないのでちょっと分かりづらい場所にあるが、なんとかたどり着く。カウンターがメインの店で、外とのしきりがなく開け放さ...

Archipelago brewery

2009年10月31日
インドのハイデラバードに出張にいくことになった。ところが日本からの直行便がない上に乗り継ぎがいい便がすでにチケット売り切れ。20時間くらいかけて深夜にインド着という強行軍もあったのだけどかなりしんどい。ちょうど移動が土日だったので自費でシン...

ホーカーズ ラパウザ

2009年10月31日
毎度お馴染み簡単おつまみレシピのコーナーです。最近は缶詰を使った簡単おつまみにこっている。保存がきくので飲みたい時にさっと料理できるからだ。しかも安い。今回のレシピは、オイルサーディンのタマネギ炒め。材料オイルサーディンタマネギ (スライス...

簡単おつまみ オイルサーディンのタマネギ炒め

2009年10月25日
だんだんと寒くなってきた。寒くなると風邪を引きやすくなるので気をつけなくてはいけない。そんな風邪予防にぴったりなのが、渋谷のセンター街のはずれにある小肥羊(シャオフェイヤン)の火鍋だ。ニンニクもゴロゴロはいっているし、八角とか、クコのみとか...

小肥羊(シャオフェイヤン)

2009年10月22日
結局忙しくてろくにビールを飲む時間がなく、すでに帰国の日。最後の楽しみはサンフランシスコ空港でのビール。そのためにちょっと早起きして早めにチェックイン。出国審査を抜けた後のFire woodでビールを飲みますよ。オーダーしたのはハンバーガー...

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2009年10月17日
予定を詰めすぎて会社をでたのは23時。すでにやっているお店は多くない。でも一日ごくろうさまビールを飲みたい。しかもタップで飲みたい。そんなときに開いているのがダウンタウンにあるSt Stephen's Greenここならいろんなビールをタッ...

St Stephen's Green

2009年10月15日
ひさびさのアメリカ出張。今月、来月は出張月間になりそうな予感。次の日からは、1日13時間ミーティングというハードなスケジュールなので初日にまずはいつものTied Houseでリラックス。ビールを飲みに来るための気合いでJet lagなんて一...

micro brewery tide house

2009年10月12日
昨日餃子の皮があまったので、それを使って簡単なおつまみを作りますよ。このブログで紹介するおつまみレシピはいたって簡単。餃子の皮を2枚重ねにする。ケチャップを塗る。具を適当にのせる。チーズをののせる。フライパンで焼く。(オリーブオイルだと美味...

餃子ピザ

2009年10月 8日
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