おうちでビールの最近のブログ記事

最近決して更新していないわけではなく、過去の記事をせっせと更新していますので、10月分更新、11月更新分もぜひごらんくださいませ。(まだ12月分まで行っていないので、もうしばらく過去記事更新はつづきます)というわけで、今年もバレンタインの季...

サンクトガーレンのインペリアルチョコレートスタウト

2010年2月17日
山芋をつかった料理って結構調理が面倒かと思われるかもしれないけど、めん棒で叩くだけで簡単につくれるおつまみを紹介。材料: - 山芋 - 豆板醤  - 醤油 - ゴマ油 - (できれば)のり作...

山芋の豆板醤和え

2010年2月11日
寒い時には体が温まるおつまみが欲しくなる。そんな時に簡単ですぐにできる鍋料理?を紹介したい。材料 - 白菜 - 豚バラ肉 - 生姜適量 - (もしあれば)ネギ - 酒 適量作り方 ...

白菜豚バラ鍋

2010年1月30日
おつまみのカロリーは気になるけど、やっぱりビールに合わせるにはこってりした味が、、、という矛盾を解決するのが今日紹介する「しらたきの焼肉タレ炒め」だ。作り方はものすごく簡単。材料 - しらたき - 焼肉のタレ ...

しらたきの焼肉タレ炒め

2010年1月29日
我が家で定番となっているおつまみ&お弁当のおかずが、ナスのなめたけ和えだ。例によって作り方はきわめて簡単。材料:  - サラダ油 - ナス - ナメタケの瓶詰め - (もしあれば) ネギ1) ナスを...

ナスのナメタケ和え

2010年1月26日
とにかくちょっと飲みたい時に缶詰は非常にありがたい。保存は利くし、工夫をすればかなり美味しくなる。そんな中でおつまみにおすすめな定番といえば、鯖の水煮だ。いやほんと鯖の水煮を甘くみてはいけない。ほんとに美味いのだ。そして何より安くて量がある...

さばの缶詰

2009年12月15日
缶詰は保存がきくので、急に飲みたくなったときに便利だ。しかも焼き鳥の缶詰といえば缶詰おつまみの定番といえるだろう。そんな焼き鳥の缶詰がちょっと手を加えるだけで本格的なおつまみに変身するのだ。用意したのは、おなじみHoteiの焼き鳥の缶詰。...

焼き鳥の缶詰

2009年12月 8日
ここのところ出張続きだったこともあり、食べ過ぎてしまった。おつまみはローカロリーに抑えておきたいところだ。そんな時におすすめなのが椎茸のバター焼きだ。作り方は至って簡単。材料 - 生椎茸 - バター - 酒少...

椎茸のバター焼き

2009年11月23日
毎度お馴染み簡単おつまみレシピのコーナーです。最近は缶詰を使った簡単おつまみにこっている。保存がきくので飲みたい時にさっと料理できるからだ。しかも安い。今回のレシピは、オイルサーディンのタマネギ炒め。材料オイルサーディンタマネギ (スライス...

簡単おつまみ オイルサーディンのタマネギ炒め

2009年10月25日
昨日餃子の皮があまったので、それを使って簡単なおつまみを作りますよ。このブログで紹介するおつまみレシピはいたって簡単。餃子の皮を2枚重ねにする。ケチャップを塗る。具を適当にのせる。チーズをののせる。フライパンで焼く。(オリーブオイルだと美味...

餃子ピザ

2009年10月 8日
子供が産まれたり、仕事がめちゃくちゃいそがしかったり、親知らずを2本抜いたりと忙しくて最近更新できていなかったけどようやく復活。しばらくは禁断のさかのぼり更新をするかもしれませんので過去の記事もぜひ見てみてください。というわけでいつの間にか...

ナスのえのきあえ

2009年9月29日
偶然乗せてみたら、予想を遙かにふっとばす勢いでおいしかったので紹介。その名も鰹節キムチ豆腐。レシピはその名の通り、豆腐の上に鰹節をかけて、キムチを乗せる、そして醤油を垂らすだけ。ポイントはたっぷりの鰹節を使うこと。その鰹節とキムチの相性が予...

キムチ豆腐

2009年4月 7日
ホワイトデーもとっくにすぎたというのにサンクトガーレンのオレンジチョコレートスタウトが残っている。チョコレートスタウトは正直合わせるおつまみが難しいのだけど、とっておきの秘策があるのだ。その秘策とは、、、なんと!アイスクリームなのだ!なぜア...

サンクトガーレンオレンジチョコレートスタウト

2009年3月29日
バレンタインデーなんてとっくに終わり、ホワイトデーが近づいている今日このごろみなさんいかがお過ごしでしょうか。バレンタインデーは、チョコよりもチョコレートビールが欲しいのだけど、誰もくれなかったので、シーズンが過ぎて割り引きになっていたチョ...

サンクトガーレンのインペリアルチョコレートスタウト

2009年3月 9日
世界的に不況が騒がれる今日このごろ皆さんいかがお過ごしでしょうか。不況の中でもやはり美味しいビールは飲みたい、そんな方にオススメなのが、節約簡単おつまみレシピ。今日ご紹介するのはこちら!じゃじゃーんこの豪華なおつまみフルコースがなんと! 原...

カニかまフルコース

2009年2月28日
スーパーで珍しいお肉、せせりが半額で売っていたので買ってみた。せせりは鶏の首の肉でコリコリした食感がたまらない。焼鳥屋でもあれば注文するほど好きな肉の1つ。どうやったら一番美味しくなるかと考え、結局ネギ塩焼きにしてみることにした。レシピは至...

せせりのネギ塩焼き

2009年2月 6日
最近首都圏のデパ地下でよく見るお店の一つに「ねり伝」がある。魚のすり身を使った練り物を売っているお店でビールのつまみにはもってこいなので最近はまっている。お値段が安くはないので、頻繁には買えないが閉店間際の値引きをねらうのが吉。ちなみに上の...

ねり伝の練り物

2009年2月 1日
実家から越前かにをたくさんいただいた。幸いにしてカニミソ好きの人がいなかったので、ほぼ独り占めしてしまった。ところが、そんなにカニミソばかり直接食べられるものではない。日本酒好きの人であれば、甲羅に日本酒をいれて飲んだりするらしいが、僕はや...

カニミソチャーハン

2008年12月30日
キリンから、明治と大正のラガーの復刻版がでている。たしか2年くらい前も同じような企画があった気がするけど、飲み損ねた記憶がある。今回はすかさずゲットアンド試飲。パッケージはこちら。大正のキリンは色違いだけど今のキリンの格好をしているが、気に...

明治キリンラガーと大正キリンラガー

2008年12月16日
あの、カッパで有名な日本酒の黄桜がビールを醸造していたなんて知っていましたか?今月のビアフェスタでは、京都麦酒が送られてきたので早速飲んでみる。パッケージが京都らしくていい感じ、飲んでみると炭酸はあまり強くなく、さっぱりとした印象。でも飲み...

京都麦酒

2008年12月13日
もうすぐ12月。だんだんと寒くなってきた。そんなときは鍋です。しかも最近大流行(?)のカレー鍋。作り方はいたって簡単。市販のカレー鍋の素にあり合わせの野菜とあり合わせの冷凍で残った肉をいれるだけ。材料は適当でいいのだけど、ぜひとも入れていた...

カレー鍋

2008年11月27日
ビールを飲むときにはグラス選びは重要だ。 気分だけではなく味も違う。よくパブでエールを飲むときにでてくる、あの輪っか状にふくらんでいるハーフパイントグラスがどうしても欲しかった。ところがいくら探してもハーフパイントグラスはなかなか見つからな...

ハーフパイントグラス

2008年11月25日
引っ越しがあったのでタイミングを逃して、かなり秋も深まってからベランダでバジルを育て始めた。正直季節はずれだ。だが寒さにも関わらず、なんとか、収穫できるまでにいたった。ベランダでいつもとりたてのバジルを収穫できると、こんな少量だけ使いたい場...

toma1.jpg

2008年11月15日
どうせ飲むなら美味しいビールを飲みたい。一番はやはり鮮度だけど、それ以外にも注ぎ方もある。注ぎ方でベストなのはやはり炭酸ガスを使ったビアサーバーで注ぐことだろう。一時は業務用のビアサーバーを中古で買おうと思ったこともあるがそんなことをしたら...

キリン樽生サーバー

2008年11月 3日
閉店間際のスーパーは楽しい。なぜなら割引があるからだ。その中でも寿司の割引率は比較的高い。さてここで問題です。このお寿司はいくらだったでしょうか?なんと正解は、、、、たったの500円!!!定価が1300円だったので半額以下。1皿100円の回...

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2008年10月12日
この美味しそうなサンマは、、実は缶詰なのです!正直缶詰なんて、、とおつまみにするのをためらっていたのだけど、以前ぷっすまで、缶詰を一流シェフに食べてもらってどれが一番おいしいかを順位づけしてもらう番組があった。そのシェフのコメントが、缶詰は...

サンマの缶詰

2008年9月23日
秋です。秋といえば毎年の楽しみは秋味。毎年微妙に味の特徴が違うような気がするけど、秋の味覚にあうちょっと濃いめの味がたまりません。引っ越したの照明が変わって料理がさらにおいしそうに見えるようになりました!今日のビールのお供はキノコの炊き込み...

秋味

2008年9月20日
そのビールはずーっと冷蔵庫に眠って熟成していた。いつか家を買って引っ越すその日まで。。。引っ越しの前に祝杯として飲もうと心に決め、一生懸命仕事をしてきた。そしてついにその日が来たのです!!それがこちらの那須高原ビールのヴィンテージビール「ナ...

nine tailed fox (ナインテイルドフォックス)

2008年9月12日
ビールにぴったり合うカップ焼きそば 「大人の辛さ Beer 焼きそば」が発売されたという噂は聞いていたが、なかなか店舗で見つけることができなかったのだが、たまたま訪れたファミマで発見!パッケージのデザインからしてビールの合わせるために作られ...

ビール 焼きそば

2008年8月18日
セブンイレブンをうろちょろしていたら、ヱビスを3本買うと黒木瞳のサイン入りのグラスをゲットできると張り紙が! コンビニ限定のキャンペーンらしい。 黒木瞳のサインはなくてもいいけど、ヱビスの専用のグラスがほしかった。ヱビスのシールを集めている...

ヱビス ザ ホップ 専用グラス

2008年8月11日
あつい、あつい、あつい。こういうあつい時には、旬の夏野菜を食べると健康によいと聞いたことがある。そこでスーパーで売っていたオクラを使って簡単おつまみ2品のご紹介。1品目はこちら。オクラを切って、梅干しと鰹節を混ぜて、めんつゆをかけただけ。梅...

オクラの簡単おつまみ

2008年8月10日
以前に野毛の串友で食べたおつまみの味が忘れられず、自分で適当に作ってみることにした。合わせるビールは、ヱビスザホップ。なぜか野菜のつまみには、このYEBISU The Hopがよく合うような気がしている。作り方はいたって適当。ごま油にすりご...

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2008年8月 7日
軽井沢高原から帰ってきた同僚が、僕のビール好きを知って軽井沢高原ビールを買ってきてくれた。この上なく最上にうれしいしかも今までに飲んだことがない、軽井沢高原ビールwild forestゴールデンエールだけあってきれいなゴールデンな色。このビ...

軽井沢高原ビールwild forest

2008年7月31日
アサヒビールの「うまさは歓び!プレゼント」キャンペーン でgetしたソープストーンクールビアタンブラー当選したわけではなく60枚シールを集めて購入券を得たのだ。、、とはいってもそんなにスーパードライを飲めるわけではない。宴会の片付けを手伝う...

ソープストーンクールビアタンブラー

2008年7月30日
お店で樽生でしか飲めなかったエーデルピルスがついに缶で限定発売!!これは買わねばならぬ。実は以前サッポロのアンケートに答えて、エーデルピルスの先行発売のモニターに当選したのだけど、申し込みを忘れたので結局買えなかったことは内緒だ。今ではコン...

エーデルピルス

2008年7月24日
以前の記事で珍しいインドの青鬼というビールが手に入ったと喜んでいたが、ビアフェスでもインドの青鬼が2本も届いた。かなり美味いビールでぜひリピートしたいと思っていたので好都合。いやーやっぱりいい顔をしていますねー今回合わせるのは、簡単おつまみ...

インドの青鬼

2008年7月12日
もっとも手に入りやすい地ビールのうちの一つが、よなよなエールだ。最近は大手スーパーでレギュラー商品となっているケースもある。そして僕のもっともお気に入りの地ビールのうちの一つがこのよなよなエールだ。カスケードホップの華やかな柑橘系の香りがた...

よなよなエール

2008年7月 6日
デパ地下で仕入れたレアなビール第4弾。ついに最後。また仕入れねば。今回のビールは軽井沢高原ビール ESB/エキストラスペシャルビターだ。季節限定のビールで、これまたパッケージデザインがすばらしい。ビターというスタイルのビールだけど、ビタービ...

軽井沢高原ビール 

2008年6月27日
デパ地下で買ってきたレアなビール第三弾!今日のビールはこんなヤツです。いやーいい面構えをしています。僕のお気に入りのビール、よなよなエールを出しているヤホーブリューイングが送り出す新作、インドの青鬼だ!パッケージデザインがすばらしい!インド...

インドの青鬼

2008年6月25日
ちょっといいことがあったので、自分にご褒美。富士桜高原ビールのピルスに合うおつまみを、そごうのデパ地下で好きなだけ買ってもいいというご褒美にしてみた。じゃじゃーん!見よ!この豪華なおつまみの数々。デパ地下を回ること1時間! 選びに選んだおつ...

富士桜高原ビール ピルス

2008年6月23日
前回に引き続き、某ショッピングセンターの地下で見つけたレアなビールの紹介。銀河高原ビールといえば、ヴァイツェンが有名だが、銀河高原からペールエールがでていたなんて知らなかった。調べると去年末に新発売になっていたようだ。缶のデザインは非常にい...

銀河高原ビール ペールエール

2008年6月21日
某ショッピングセンターの地下のスーパーに行くと、なんと超マニアックなビールたちがそろっている!!たんに地ビールをそろえいるスーパーはたまに見かけるが、各銘柄ともに主力製品ではなく、シーズン限定のものや、新発売のものをそろえている。このスーパ...

金しゃちビール ホップ香るビール

2008年6月17日
ビールにおつまみを合わせる場合、似たような味のおつまみを合わせるとうまくいく場合が多い。たまたまスーパーでみかけたチリビール。学生時代に一度だけ試したことがあり、懐かしくて買ってみた。このチリビールアメリカ産で、青唐辛子がまるまる一本漬けて...

チリビール

2008年6月15日
刺身をつまみに飲むときは、いつも恵比寿やキリンなど苦みの強いものをあわせて飲んでいる。それはそれでうまいのだけど、日本のビールの第一人者、藤原ヒロユキ氏が日本食にはエールが合うと雑誌にコメントしていた。下面発酵のラガーと違い、上面発酵のエー...

刺身

2008年5月17日
春です!春!春といえば山菜、春の味覚ですよ!というわけで、今日は、ふきのとうを天ぷらにして飲みますよ!ふきのとうはてんぷらで食べるに限る!しかも天つゆではなく塩で食べるとなお美味い。 新鮮な、ふきのとうは苦みがほどほどで美味い。香りが春を感...

fuki1.jpg

2008年4月14日