簡単ヘルシーおつまみ　ゴボウのチーズ焼きとアサヒ熟撰(じゅくせん)

ビールは美味しいがやはり気になるのは、健康。おつまみになるのはどうしても脂っこいものになりがち。だけど、こってりしたものの方がビールが進む。。。

そんな時に我が家でよく作るのが、ゴボウのチーズ焼き。

レシピは至って簡単。

・ゴボウをささがきにして水に浸してアクをとる。

・水を切ったあとにフライパンで軽くから煎りして水分を飛ばす

・ボールにゴボウを移して小麦粉を軽くまぶす

・溶けるチーズ（ピザ用がいい）を衣のようにまぶしてフライパンで油をしかずに焼く

そしてできあがったのがこちら。



チーズに油分は含まれるものの、油をしかずに焼くので若干ヘルシー。
しかもゴボウは低カロリーなので、他の脂っこいおつまみよりは幾分まし。

味の方はビールにぴったり！
チーズのもちもち感とゴボウのしゃきしゃき感がいい。
ビールがどんどん進む。

そんなおつまみに合わせるのは、アサヒ熟撰(じゅくせん)
一時はレストランでしか手に入らなかったが最近スーパーなどでも売り出したプレミアムビールだ。



プレミアムビールだけあって、ホップも麦芽もふんだんに使われているのだろう。
このこんもりとふくらむ泡がその証拠だ。