簡単おつまみ 豚バラ白菜鍋

2010年1月30日
寒い時には体が温まるおつまみが欲しくなる。
そんな時に簡単ですぐにできる鍋料理?を紹介したい。

材料
 - 白菜
 - 豚バラ肉
 - 生姜適量
 - (もしあれば)ネギ
 - 酒 適量

作り方
 1) 白菜と豚バラ肉を交互に鍋の中へ重ねていく
 2) 刻んだ生姜をいれる
 3) 酒を適量いれる。
 ※ ポイントは水を入れないこと。酒もいれすぎず、白菜からでる水分で十分なのだ。
 4) 鍋の蓋を閉めてしばらく煮こむとできあがり。
 ちなみにル・クルーゼの鍋だとかなり美味しくできる。全体にしっかり熱が通って白菜のしなっとした具合がちょうどいいのだ。

白菜豚バラ鍋そして小皿にとって、ポン酢でいただく。

豚バラ肉をつかっているとはいえ、だいぶ脂がおちるので、それなりにヘルシー。

白菜豚バラ鍋この豚バラ肉白菜鍋に合わせたのはCoedoビールのRuri。

coedoビールすっきりしたビールなので、鍋によく合う。